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紅燒肥腸的做法步驟

紅燒肥腸的菜譜圖片
更新于:2018-07-10
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紅燒肥腸的簡介及特色

色澤紅潤,香味濃郁,肥而不膩。

分類標簽

食材明細

紅燒肥腸的做法詳細步驟

1. 將豬肥腸切成段,放入碗中,加醬油、料酒腌漬

2. 胡蘿卜洗凈切片,青椒切段,香菜切末;蔥洗凈切花、姜洗凈切絲;淀粉加水調成芡汁備用

3. 炒鍋注油燒熱,下入姜絲爆鍋,倒入肥腸煸炒,加入青椒段、醬油、鹽、料酒、白糖、醋及鮮湯,燒透;

4. 再加味精,胡蘿卜、香菜、蔥花翻炒幾下,用水淀粉勾芡出鍋即可。

紅燒肥腸的做法小貼士

食物相克:
香菜:服用補藥和中藥白術、丹皮時,不宜服用香菜,以免降低補藥的療效。

紅燒肥腸的營養分析

上一道菜:紅燒肚塊的做法

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