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皮蛋雜糧粥的做法步驟

更新于:2018-03-24
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分類標簽

食材明細

皮蛋雜糧粥的做法詳細步驟

1. 將小米等雜糧分別洗凈浸透;
2. 豬瘦肉洗凈,切成粒;
3. 皮蛋去殼切粒;
4. 香菇泡發回軟,去蒂,洗凈切絲;
5. 鍋中加入約200毫升冷水,將小米、薏仁、糯米、糙米放入,先用旺火燒沸;
6. 再改用小火熬煮約45分鐘,待粥稠時盛起備用;
7. 炒鍋中放油燒熱,倒入香菇絲、蝦皮爆香,然后加適量水燒沸;
8. 放入雜糧粥、豬肉和皮蛋粒,煮熟后加上胡椒粉、鹽調味,食用前撒上蔥絲即可。

皮蛋雜糧粥的做法小貼士

食物相克:
小米:小米忌與杏仁同食。
松花蛋(鴨蛋):松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。

皮蛋雜糧粥的營養分析

下一道菜:益母草煮雞蛋的做法[圖文]

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