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剁椒魚頭的做法步驟

剁椒魚頭的菜譜圖片
更新于:2018-08-09
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食材明細

剁椒魚頭的做法詳細步驟

第1步
剁椒的做法: 蒜、姜切成末 大紅椒洗凈切碎 加入鹽 蒜末 姜末少糖麻油腌漬兩小時
剁椒魚頭的做法: 魚頭用鹽、黃酒、姜絲腌漬一會兒
第2步
將一半剁椒鋪在魚頭、魚身上 姜片墊底
將木耳切絲灑在魚頭上
第3步
蒸鍋加水 燒開后放入魚頭 大火蒸二十分鐘后取出魚頭將蒸出來的魚汁倒掉(汁有腥氣)
再鋪上一層剁椒 大火再蒸十分鐘取出 將蔥花灑在魚頭上 炒鍋入花生油 燒熱后澆到蔥花上即可

剁椒魚頭的營養分析

上一道菜:五花肉鱔魚煲的做法[圖文]
下一道菜:水煮花蛤的做法[圖文]

剁椒魚頭評論內容

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