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味噌湯的做法步驟

味噌湯的菜譜圖片
更新于:2018-07-10
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味噌湯的簡介及特色

營養分析:味噌湯的主料“味噌”是用大豆制成,富含食物纖維,每天攝取20-30克膳食纖維,可以縮短有害細菌停留在體內的時間,幫助排毒養顏。

適合人群:希望排毒養顏的mm。
菜系及功效:日本料理

味噌湯的制作食材:

鯛骨(赤宗魚骨)300公克,味噌80公克。
紅,白蘿卜絲各1/2杯,花2大匙。
味精各1/8小匙。

味噌湯的做法詳細步驟

1.鯛魚(或其它新鮮魚骨)切塊,入開水川燙撈出,再用清水洗凈.

2.鍋內入水

3.1/3杯燒開,將紅,白蘿卜絲煮軟,續入魚骨煮滾,去除泡沬,將味噌、 糖、味精置小漏杓內,以木棍(或湯匙)拌勻,立即熄火盛碗,并撒上蔥花即成.若將魚骨改用豆腐,海帶芽,水則改用魚干汁(小魚干300公克去頭及內臟,加水5杯以小火煮20分鐘即成)較理想.

味噌湯的營養分析

上一道菜:日式涼面的做法[圖文]
下一道菜:揚出豆腐的做法[圖文]

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