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海鮮湯的做法步驟

更新于:2018-07-04
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海鮮湯的簡介及特色

咸鮮適口,清淡爽口。

分類標簽

食材明細

海鮮湯的做法詳細步驟

1. 海帶洗凈切絲;
2. 豆腐干切絲,用開水焯一下;
3. 蝦仁洗凈;
4. 炒鍋放在火上,放入雞湯、海帶,用大火燒開,轉用小火再煮15分鐘;
5. 再放入豆腐干、蝦仁,加入精鹽、料酒、蔥花,待湯開后,盛入湯碗即可。

海鮮湯的做法小貼士

制作要訣:
本品需雞湯約500克,如果沒有雞湯可用清水代替。
食物相克:
蝦仁:蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃,引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

海鮮湯的營養分析

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