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石鍋拌飯的做法步驟

石鍋拌飯的菜譜圖片
更新于:2018-07-04
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菜系及功效:東南亞菜

石鍋拌飯的制作食材:

米飯香油,肉末,雞蛋,涼拌的嫩豆芽和青菜,炒好的蕨菜紅蘿卜絲,炒好的肉末。

石鍋拌飯的做法詳細步驟

1.準備蒸好的白米飯,再準備與之相拌的蔬菜.

2.只煎雞蛋的一面,使蛋黃完整而表面凝結,使其脫離蛋清而不破裂。準備兩個嫩蛋黃。 

3.米飯在放入石鍋前,在石鍋底部及邊緣涂抹一層香油,其作用是不使米飯粘鍋,同時添加油香味道。 

4.準備一小碗佐餐的淡湯,當你覺得飯干時可拌入;準備一小碟辣椒醬,適量拌入后非常提味。 

5.石鍋放入米飯后,再在表面呈扇狀鋪上與之相拌的蔬菜、肉末與雞蛋,加熱后當香油茲茲作響時端下,此時,濃香四溢,你可以用筷子攪拌使它們混合,視覺效果五彩斑斕,在它們與石鍋熱接觸中,增加你的味覺快感。

石鍋拌飯的營養分析

石鍋拌飯視頻在線觀看:

下一道菜:美味蛋包飯的做法[圖文]

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